Корень сельдерея имеет ярко выраженный землистый и травянистый вкус. В сыром виде он немного горчит, но при приготовлении приобретает приятную сладость. По текстуре корень сельдерея отличается от других корнеплодов тем, что он не такой крахмалистый.
Корнеплод сельдерея образует округлые или продолговатые корнеплоды с большим количеством боковых разветвлений и корней. Поверхность обычно серовато-белая, мякоть белая, с небольшим количеством желтоватых пятен.
Особая ценность корневого сельдерея заключается в том, что его можно употреблять в свежем виде круглый год: летом — прямо с грядки, зимой — поедать запасы из хранилищ. Корнеплоды используют в пищу не только свежими, но их также жарят, тушат и сушат.
Сельдерей корень, вес по цене 388,00 ₽/кг с быстрой доставкой по Москве от интернет-магазина Хорека Столица. У нас вы найдёте подробное описание, узнаете ключевые характеристики и сможете прочитать отзывы от коллег по отрасли. Не нашли нужный товар? Отправьте заявку — подберём аналогичный товар с учётом стиля и формата вашего заведения. Предлагаем не только поставку, но и профессиональную консультацию, помощь с внедрением и дальнейшее сервисное сопровождение.